透明で美味しい水まんじゅう!お取り寄せランキング~大垣や中津川の有名店などギフトにも人気

水まんじゅう


くり屋南陽軒 水まんじゅう 5種10個入

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くり屋南陽軒 水まんじゅう 5種10個入の口コミレビュー

くり屋南陽軒 水まんじゅう 5種10個入の口コミを調べてみると

総合評価4.5
レビュー数875件

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みんなのレビュー

■評判良かったです

4★★★★

父の日に和菓子の好きな父に、購入しました。
色んな味があり、母も一緒に食べたようで、届けた直ぐに、食べたようで、
美味しかったと評判良かったです。
プレゼントでつけて頂いた扇子は、
落ち着いた感じで素敵でしたが、
上品なものだったので、母が使用すると、さっそくカバンにいれ、持ち歩くそうです。

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■夏らしくて上品な味

5★★★★★

コロナのため帰省を断念したので、お土産代わりに実家へ送りました。こちらは実際に見たり食べたりはしてないですが、実家の母は、夏らしくて上品な味で美味しかった、1個があまり大きくはないので年寄りにはちょうどよかった、と言っていました。満足してもらえたようです。

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恵那栗工房 良平堂 栗きんとん水まんじゅう 10入

※父の日ギフト選択で黄色いバラ(造花)とお父さんありがとうの掛け紙付き

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3,564円 送料無料

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良平堂 栗きんとん水まんじゅうの口コミレビュー

恵那栗工房 良平堂 栗きんとん水まんじゅう 10入の口コミを調べてみると

総合評価4.26
レビュー数151件

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みんなのレビュー

■こんなの初めて!!!

5★★★★★

母の日が明後日という日に何気なくお菓子の検索をしていたら見つけました。
まあ当日でなくてもよいかと思って頼んだら指定日が母の日当日から指定できたので迷わずお願いしました。
水まんじゅうはあまり好きではない母が「こんなの初めて!!!すごくおいしかった!!!!!」と大絶賛な感想をもらえてよかったです。

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■お中元に

4★★★★

茶道の師にお中元として送りました。
生菓子ではありますが、冷凍便でしたので
夏場でもお稽古の日に合わせて解凍して使って頂けたようです。
栗きんとんは頂いたことはありましたが、
この夏菓子は自分ではまだ頂いたことがないので、☆4つとしましたが
先様が大変喜んで下さいましたし、
冷凍便、送料込でこのお値段ですので大満足です。
夏場、賞味期限のある商品を贈るのは、
先方のご都合も考えると二の足を踏んでしまいますが、
冷凍で送って頂けるので、
送る側にも贈られる側にも配慮された商品だと思います。

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匠の十二撰「出雲国の水まんじゅう」

日本の夏を涼しく彩る!至福の12種

お中元 ギフト 夏季限定 神話の国の贈り物 匠の十二撰「出雲国の水まんじゅう」 和菓子 スイーツ 送料無料(北海道・沖縄を除く)

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匠の十二撰「出雲国の水まんじゅう」の口コミレビュー

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総合評価4.41
レビュー数94件

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みんなのレビュー

■暑い季節にピッタリですね(^^♪

5★★★★★

今年の日本列島、猛暑が続き「出雲の国の水まんじゅう」を冷やして食べるとこの猛暑を乗り切れるおいしさで元気が出ましたと送り先からの礼状が届きました。
嬉しいご返事を頂きました。ありがとうございました。

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■これからの季節にぴったり

5★★★★★

美味しそうだったので、おこもりスイーツとして実家に送りました。見た目も涼しげで これからの季節にぴったりだと思います。

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菓子舗間瀬 水まんじゅう(夏限定)6個入

ひんやりとなめらか手づくりのおいしさ♪ 老舗和菓子屋こだわりの逸品です。

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1,080円

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菓子舗間瀬 水まんじゅう(夏限定)6個入の口コミレビュー

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総合評価4.7
レビュー数33件

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みんなのレビュー

■初夏のあじわい

5★★★★★

4、5年前、網代の間瀬駅前甘味処でめぐり逢いました。それ以来この季節になると思いだします。とっても口当りが良く、絶品です。他の水まんじゅうは食べられません。伊豆みかんもおいしいです。

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■水まんじゅうの好きな母へ

5★★★★★

母の日用に海外から発注しました。当日午前中に届けていただきありがとうございました。水まんじゅうの好きな母だけでなく、父も美味しそうにビデオ越しに食べていました。

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御菓子司あん ガラシャの涙 6個入

■ガラシャの涙6個入・京都抹茶水まんじゅう・細川ガラシャ生誕記念・生クリーム入・京都丹後 お菓子司あん・福喜農園・京抹茶 葛饅頭・濃厚抹茶スイーツ・葛まんじゅう・丹後 お土産

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1,458円

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御菓子司あん ガラシャの涙 6個入の口コミレビュー

御菓子司あん ガラシャの涙 6個入の口コミを調べてみると

総合評価4.6
レビュー数5件

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みんなのレビュー

■口の中いっぱいに抹茶の風味が

5★★★★★

冷やして食べたら、まろやかなで口の中
いっぱいに抹茶の風味が広がり
とても美味しかったです
大満足です!

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■見た目に◎

4★★★★

父の日用にこうにゅうしました。
送料こみのお値段は魅力的でした。家族にも好評だったようです。又 機会があったらリピします。

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東京 自由が丘 亀屋万年堂 錦寿宝9個入

3つの味わいが異なる水まんじゅうを涼味あふれる寒天で包み込みました。上品な味わいと贅沢感を感じられます。「あん」「果実」の2つの味を冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい…

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3,844円

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亀屋万年堂 錦寿宝9個入の口コミレビュー

東京 自由が丘 亀屋万年堂 錦寿宝9個入の口コミを調べてみると

総合評価5
レビュー数4件

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みんなのレビュー

■来年もリピート候補

5★★★★★

とても美味しかったです。
法事後に供えた菓子類を分けて持ち帰ってもらう風習があるのですが、他の菓子より見栄えもボリュームもよかったので、来年もリピート候補になりました。

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■見て楽しい!

5★★★★★

見ためも鮮やかでとても美味しかったです。立派な箱に入っていました。

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さささ堂 クリスタル・クリア・ケーキ

神秘な宝石をイメージして作った水まんじゅう。カラフルな12種類

Crystal-Clear Cake 40g×12種セット(こしあん・黒蜜きなこ・ふじりんごクリーム・マンゴー・プラム・カフェオレ・ブルーベリー・いちごみるく・紅いも・豆乳・抹茶・モンブラン)  長岡の和菓子 ギフト 父の日 のし対応可

さささ堂 クリスタル・クリア・ケーキの価格は、この時の楽天で

3,996円

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さささ堂 クリスタル・クリア・ケーキの口コミレビュー

さささ堂 クリスタル・クリア・ケーキの口コミを調べてみると

総合評価5
レビュー数1件

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みんなのレビュー

■美味しかった

5★★★★★

個数が多く迷いながら選び楽しく美味しくいただきました。

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水まんじゅうってどんな和菓子?

水まんじゅうってどんな和菓子?

葛粉とわらび粉を水で練り上げて炊いた生地を、陶器のお猪口に流して固めた水まんじゅうは、明治初頭の誕生だそう。

お店のひとが、お猪口から、うつわにするっと移してくれる水まんじゅうを、地下水ごと頂くのが流儀。4月は桜餡、7月は桃餡など、春から夏の終わりにかけて、旬の果実を用いた月替わりの水まんじゅうも販売されています。

大垣城からほど近い場所にある、文久2(1862)年に創業の和菓子屋さん。現在は、和菓子から洋菓子まで幅広い品揃えで、4月上旬から9月上旬までの期間限定で「水まんじゅうかき氷」を提供しています。

葛粉とわらび粉から作られた水まんじゅう。ガラスのうつわで涼感たっぷりに提供されます。

「水まんじゅうは到着日とその翌日中にお召し上がり頂く商品です。到着ご希望日を備考に入力ください。(発送に2日かかる地域の方は、到着日中にお召し上がり下さい。)」byお店。

なぜか、皆が心惹かれる「透明」なもの。中でも、透明な和菓子は見るだけでも涼しいので夏場は人気があります。光を受けてキラキラと光る透明な人気の和菓子は、一般的なゼリーや寒天、水信玄、水まんじゅう、琥珀糖など種類もいろいろ。きれいでかわいくてインスタ映えもするので、夏は必ず話題になりますよね。冷たい水だしのお茶と共に、透明な和菓子で涼しいおやつ時間を過ごしてみませんか?

夏らしい和菓子といえば、くず粉を使った透明な生地で餡を包んだ「水まんじゅう」です。くず粉とワラビ粉を混ぜて作っているところもあるようです。水まんじゅうは、地下水が豊富で「水の都」の異名を持つ、岐阜県の大垣市の名物として知られています。その中でも歴史ある老舗「つちや」・「金蝶園総本家」・「餅惚」は、特に有名。大垣では、夏になると店頭に水を張った小さなプールのような仕掛けを作り、水まんじゅうを沈め冷やして販売しています。冷蔵庫で冷やすと硬くなってしまうため、自然な冷たさの水を利用しているそうです。それぞれに異なる老舗の水まんじゅうを食べ歩くのもいいですね。

もちろん、大垣市以外にも水まんじゅうを扱っている和菓子屋さんは多く、お取り寄せできるところもあります。暑い夏の3時のおやつに取り寄せてみませんか。そのまま冷やして食べるのもよし、かき氷に乗せたりガラスの器に水と氷を張って浮かべたりしても美味しくいただけます!

葛粉以外にも、わらび餠粉、片栗粉などを作って作られることもあり、家庭にある材料で簡単に水まんじゅうを作ることできます。

それは水まんじゅう

猛暑の夏、冷たいものが恋しくなりますね。岐阜県の大垣市には、真夏ならではの涼菓があります。それは水まんじゅう。和菓子屋さんの店先で、お猪口(ちょこ)に入った水まんじゅうが流水に浸されていくつも並んでいる様子はとても涼し気。暑がりの私は、思わず水まんじゅうになりたくなります。

白くぽってりした半透明の生地に小豆のこし餡(あん)が透けて見える水まんじゅうはプルンとした弾力があり、ツルンとした喉越しが快感! 夏になると水まんじゅうは大垣市内はもとより近隣の多くの和菓子店で販売され、近年は水まんじゅうにかき氷をかけた「水まん氷」や、従来の小豆餡以外のカラフルな餡も登場し、新しい大垣の夏の味になっています。

ところが平成6(1994)年、大垣の和菓子屋を震撼させる事件が勃発。大手製パン業者が「水まんじゅう」の商標登録を出願したことがわかったのです。水まんじゅうという名称が商標登録されてしまえば、これまでのように大垣の和菓子屋は水まんじゅうを名乗れなくなってしまいます。水まんじゅうが水まんじゅうでなくなる! さあ、青天の霹靂(へきれき)ともいえるこの事態に、大垣の人々はどのように対処したでしょうか?

水まんじゅうは地域の食文化。果たして文化は商標登録できるのでしょうか。大垣市郭町にある老舗「餅惣(もちそう)」の鳥居清(とりい きよし)さんに水まんじゅうの魅力や製法、歴史などをうかがいながら、事件についてもお尋ねしてみました。

「餅惣」の鳥居さんにお願いして、さっそく水まんじゅうづくりを見せていただきました。

材料は葛粉(くずこ)とわらび粉、黒餡、砂糖、そして大垣の水。ほかの地域でもこの時期「葛まんじゅう」と呼ばれる和菓子が発売されていますが、水まんじゅうとは似て非なるもののようです。葛粉だけでなく、わらび粉を入れるのが大垣の水まんじゅうの特徴。わらび粉を加えることで耐水性が増すのだそう。

できたてほやほやの水まんじゅう! 蒸しあがったばかりの水まんじゅうは、葛湯のような状態になっていてお猪口から抜けません。そのため40~50分ほど放冷し、固まるのを待ってからいただきます。葛にもほんのり甘みがあって、弾力のある生地の食感がたまりません。餡子も上品で、生地と一緒に口の中で溶けていきます。

ところで、大垣ではいつ頃から水まんじゅうが作られるようになったのでしょうか。

豊富な地下水に恵まれていた大垣ではどこの家にも自噴井(じふんせい)があり、井戸舟(いどぶね)と呼ばれる水槽がありました。井戸舟は地下水を溜めておくための水槽で、2槽または3槽になっていて、飲み水や食器洗いのほか、スイカやトマト、キュウリなどを冷やすのに使われていた天然の冷蔵庫のようなものでした。鳥居さんが伝え聞いたところによると、昔、水まんじゅうは和菓子屋以外にも、こうした井戸舟が常時店先に設(しつら)えてあった餅屋や駄菓子屋、麩(ふ)屋などでも製造販売されていたとのこと。「そもそもは真夏に手軽に作って冷やして食べられる庶民感覚のお菓子だったのではないでしょうか」と、鳥居さん。夏の暑い日、大垣の駅で乗り継ぎの汽車を待つ間、人々は冷たい水まんじゅうを買い求めて店まで出かけたそうです。

「餅惣」の創業は江戸時代末期の文久2(1862)年。3代目が大垣の名水に因(ちな)んで葛饅頭(くずまんじゅう)の製法に改良を加えて水まんじゅうを作ったとされます。平成10(1998)年に「第23回 全国菓子大博覧会」で、「餅惣」の水まんじゅうは名誉総裁賞を受賞しました。

美味しい「水」が豊富な岐阜の銘菓といえば 「水まんじゅう」

江戸時代から日本人に親しまれている、葛粉に砂糖を加えた生地の中に色んな風味の餡をしのばせた生菓子「水饅頭(水まんじゅう)」。ひんやりと冷やすと一層美味しくいただける水分の多い菓子は、そのツルンとした食感やさっぱりとした後味、すっきりとしたのどごしが清涼感をもたらしてくれます。

美味しい「水」が豊富な岐阜の銘菓といえば、「水まんじゅう」。1798年創業の老舗「金蝶園 総本家(きんちょうえん)」を代表する「金蝶園饅頭」は165年の歴史を誇り、岐阜を代表するお菓子の一つ。そして、夏には名水を最大限活かした「水まんじゅう」が登場し、この時期を毎年楽しみにしている方も少なくありません。

葛とわらび粉を独自の分量で配合し、丁寧に炊き上げてからお猪口に流し入れ、ひんやりと冷たい地下水の中でじっくりと冷やした一品。大量の水まんじゅうが冷やされる姿は風物詩となっており、大垣名物としても有名です。

1946創業、華やかな花柳界のお店の手土産としても愛されてきた神楽坂の和菓子屋「五十鈴(いすず)」。葛をじっくりと煉りあげ、程よいこしとつるんとしたのどごしが人気の水まんじゅうは、上品な甘さのこし餡とぷるんとした食感に、笹の葉の爽やかな風味がとても心地よい生菓子。

京都の気候や風土が生み出す上質な素材を使い、和と洋がコラボした新感覚のお菓子を得意とする「東山茶寮」。これまでにないビジュアルや味わいが注目され、テレビや雑誌に取り上げられることもしばしばです。この時期人気の「水まんじゅう」は、つるりと滑らかな皮の中に餡と生クリームが入った新感覚な味わい。

水まんじゅうの餡の種類は3種類。室町時代に誕生した老舗茶園「堀井七茗園」の高級抹茶をたっぷりと加えた芳醇な抹茶餡と、香ばしい風味がたまらないほうじ茶餡、そしてちょっと珍しいきな粉餡は、香ばしい風味とまろやかなクリームが見事なマリアージュを奏でます。どれも甘さを控えて風味を最大限感じられるよう絶妙に調整されており、モチモチつるんとしたのど越しが楽しめます。

「京の水まんじゅう」には、柚子とこしあんの2種類のフレーバーがあり、食べ比べも楽しいアソートです。また、金魚が泳ぐ姿が涼し気な「祇園ゼリー」も入っており、見ているだけで暑さを忘れる涼を届けることができるでしょう。純白のボックスには京都らしく舞妓さんが描かれており、海外の方へのギフトにしても喜ばれる一品となっています。

程よく冷えた水まんじゅうを贈るのも風流ではありませんか?栗きんとんの名店であり、日本ギフト大賞を受賞するなど各方面から評価の高い「恵那栗工房 良平堂」が手掛ける「栗きんとん水まんじゅう」。伊勢神宮に7年連続奉納している格式ある味わいは、地元の特産である恵那栗をふんだんに使い、職人が手作業で仕上げているからこそ!

吉野葛と寒天を使った透き通った生地の中に、甘さ控え目のこし餡をしのばせた水まんじゅうは、ぷるんと滑らかな口当たりで見た目も涼し気。食べる前に冷やすと、吉野葛ならではの弾力性とコシのある食感が増し、一層美味しく頂けます。

枠にとらわれない自由な発想から生まれた可愛らしい姿の「水まんじゅう」は、真っ赤なさくらんぼが、ツルンと涼やかな水まんじゅうの中に透けて見えるのも可愛らしいですね。

水まんじゅうの餡の種類は3種類

宇治抹茶、ほうじ茶、京挽ききな粉の3種の餡をつるりと透明な皮で包んだ、京都の伝統的な和菓子、水まんじゅう。プルンとした佇まいはご贈答にも好評です。

「おうす」に使われるほど、上質な宇治抹茶の餡と、深煎りならではの風味豊かな京挽ききな粉の餡をつるりと透明な皮で包んだ、京都の伝統的な和菓子、水まんじゅう。

京都・東山茶寮の不動の人気スイーツ。宇治抹茶の香りと水まんじゅうの食感が新しい、和と洋のコラボレーション。

京都の気候や風土が生み出す上質な素材を使い、和と洋がコラボした新感覚のお菓子を得意とする「東山茶寮」。これまでにないビジュアルや味わいが注目され、テレビや雑誌に取り上げられることもしばしばです。この時期人気の「水まんじゅう」は、つるりと滑らかな皮の中に餡と生クリームが入った新感覚な味わい。

水まんじゅうの餡の種類は3種類。室町時代に誕生した老舗茶園「堀井七茗園」の高級抹茶をたっぷりと加えた芳醇な抹茶餡と、香ばしい風味がたまらないほうじ茶餡、そしてちょっと珍しいきな粉餡は、香ばしい風味とまろやかなクリームが見事なマリアージュを奏でます。どれも甘さを控えて風味を最大限感じられるよう絶妙に調整されており、モチモチつるんとしたのど越しが楽しめます。

「京の水まんじゅう」には、柚子とこしあんの2種類のフレーバーがあり、食べ比べも楽しいアソートです。また、金魚が泳ぐ姿が涼し気な「祇園ゼリー」も入っており、見ているだけで暑さを忘れる涼を届けることができるでしょう。純白のボックスには京都らしく舞妓さんが描かれており、海外の方へのギフトにしても喜ばれる一品となっています。

程よく冷えた水まんじゅうを贈るのも風流ではありませんか?栗きんとんの名店であり、日本ギフト大賞を受賞するなど各方面から評価の高い「恵那栗工房 良平堂」が手掛ける「栗きんとん水まんじゅう」。伊勢神宮に7年連続奉納している格式ある味わいは、地元の特産である恵那栗をふんだんに使い、職人が手作業で仕上げているからこそ!

吉野葛と寒天を使った透き通った生地の中に、甘さ控え目のこし餡をしのばせた水まんじゅうは、ぷるんと滑らかな口当たりで見た目も涼し気。食べる前に冷やすと、吉野葛ならではの弾力性とコシのある食感が増し、一層美味しく頂けます。

枠にとらわれない自由な発想から生まれた可愛らしい姿の「水まんじゅう」は、真っ赤なさくらんぼが、ツルンと涼やかな水まんじゅうの中に透けて見えるのも可愛らしいですね。

江戸時代から日本人に親しまれている、葛粉に砂糖を加えた生地の中に色んな風味の餡をしのばせた生菓子「水饅頭(水まんじゅう)」。ひんやりと冷やすと一層美味しくいただける水分の多い菓子は、そのツルンとした食感やさっぱりとした後味、すっきりとしたのどごしが清涼感をもたらしてくれます。

水まんじゅうが水にさらされている様子は 何とも涼しげ

葛粉とわらび粉を水で練り上げて炊いた生地を、陶器のお猪口に流して固めた水まんじゅうは、明治初頭の誕生だそう。

金蝶園総本家では元種で包んだ銘菓「金蝶園饅頭」も有名ですが、名物は何と言っても水まんじゅう。地下水を引いた水槽の中で、おちょこに入れた状態で販売されています。水まんじゅうが水にさらされている様子は、何とも涼しげ。注文を受けると、店員さんがおちょこから器に取り出してくれます。

持ち帰ることもできますが、おすすめは店内でのイートイン。水まんじゅうを冷たい地下水ごとお皿に盛ってくれます。できたての水まんじゅうは葛粉がトロトロで、口の中でとろけるような食感。水の美しい大垣だからこそ味わえる美味しさです。

大垣藩出身の蘭学者、宇田川榕菴が「珈琲」という字を創り出したことにちなんで、コーヒー味の水まんじゅうも販売されています。お好みでコーヒーフレッシュやミルクをかけても美味しく頂けますよ。

水まんじゅうの販売は、4月末〜9月中旬です。

つちやのおすすめは、ぜんざいの中に水まんじゅうが入った「水まんじゅうぜんざい」。店内のイートインのみで食べることができます。水まんじゅうのこし餡とぜんざいの粒餡の食感の違いを楽しむことができる、あんこ好きであれば注文必須の一品です。御菓子 つちやの「水まんじゅうぜんざい」

水まんじゅうは9月中旬ごろまでの期間限定販売。店内で食べると、セットで冷たいお茶が付いてきます。

つちやでは他にも、竹の容器に入った名物「柿羊羹」や、干錦玉と呼ばれる伝統的な和菓子を薄く延ばした色鮮やかな和菓子「みずのいろ」など、一度は食べてみて欲しい看板商品がたくさん。水まんじゅうを食べたら、お土産に持ち帰りをするのもおすすめです。

餅惣の名物は、かき氷と水まんじゅうが組み合わさった「水まん氷」。大垣の特産品である枡の中に水まんじゅうを入れ、その上にふわふわのかき氷を削って、白蜜をかけた一品です。購入後は、お店の中や外に設けられたベンチに座って食べることができますよ。

そんな時におすすめなお菓子が、透明な葛生地であんこを包んだ生菓子「水まんじゅう」。その涼しげな見た目から、発祥の地である水の都・岐阜県大垣市では夏の風物詩となっています。

ぼくが訪問したときは水まんじゅう くずまんじゅうが出てましたね

お菓子のラインナップを見たところ、上生菓子がメインといった感じ。季節に合わせた菓子もつくっておられます。ぼくが訪問したときは水まんじゅう、くずまんじゅうが出てましたね。

和菓子はどちらかといえば、雰囲気的に重たいイメージをもたれがち。水まんじゅうのような、見た目も食感も涼しい気分を味わえるお菓子もあるんですよ~。

「ぷるんっ!」とした水まんじゅうがおいしいです!!たっぷりのこしあんが入っているのですが、あまったるくなくさっぱりしています。あっという間に一つ完食。

どうでもいいんですけど、水まんじゅうの食感の表現ってなんで「ぷるん」なんでしょうかね。いつも思います。ぷるんっ!なんて一言も発してないのに。

水まんじゅう・こしあん 100・抹茶あん 100・夏みかん 100・国産桃 1205月11日からの販売となります。

お待たせしました!夏の風物特製水まんじゅう、冷やしわらび餅は5月11日より販売させていただきます。大好評のいちご大福、パイナップル大福の販売は4月末で終了いたしました。12月までしばらくお休みさせていただきます。このたび松葉堂の菓子をルーツにした新たな和菓子店を神戸市西区伊川谷に6月中旬にオープン予定です。屋号は、彩和菓子「竹葉」で現在開店準備中です。詳細につきましては新店舗のインスタグラムにて随時更新させていただきます。開店の際には松葉堂と同様にご愛顧賜わりますよう何卒よろしくお願いいたします。

見た目も可愛らしい桃あん水まんじゅう。 他にもこしあん、柚子あん、ラムネあんがありどれも美味しいです。

ここまで稲美町の情報「松葉堂」と水まんじゅうの情報をご案内してきました。水まんじゅうのは季節限定ですので是非召し上がっていただきたい和菓子です。

「松葉堂」名物の水まんじゅうを調査!販売期間やおすすめのお味は?のページです。TRAVEL STAR[トラベルスター]は旅行・観光スポット・ホテル・グルメなどの情報サイトです。旅行や観光に役立つ情報を無料でご購読して頂けます。

和菓子は店舗の手づくりですので、春の桜、ひな祭り、子供の日の柏餅、夏の水ようかん、水まんじゅう、秋の豊作を彩るお菓子、お正月の餅菓子など季節の行事と共に「松葉堂」の店内は華やかです。

爪楊枝に金箔をつけ 水まんじゅうに飾る

七夕に食べたい夜空の水まんじゅうは、シックなこしあんと、清楚な白あんの2バージョン。白あんでもこしあんでもお好みの夜空をどうぞ。注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

爪楊枝に金箔をつけ、水まんじゅうに飾る。

七夕水まんじゅうできあがり。

ボウルに氷とたっぷりの水を入れ、その冷水の中に水まんじゅうをカップごと沈め冷えれば完成。

・こしあんは丸めやすいように20gずつ8個計量し、丸めておきあらかじめ冷蔵庫に入れ冷やしておく。 ・水まんじゅう用のカップを少し深めの平皿に並べておくと作業しやすい。 ・葛粉は時間が経つと沈んでしまうので加熱する直前に混ぜる。 ・平皿にカップの1/3くらいまで浸かる程度の水を入れることで、水まんじゅうの熱が少しとれて固まって、あんこを入れた時にあんこが沈みにくくなる。 ・カップから取り出す時はスプーンを軽く入れて水まんじゅうの側面に空気を入れると簡単に取り出せる。

・あんを20等分し、用意しておきます。 ・砂糖と水まんじゅうの素を粉末の状態でよく混合させてから水の入った鍋に入れて煮溶かします。 ・軽く沸騰する程度になったら、火を弱めさらに練ります。 ・すくって垂らし、蜂蜜程度の固さになったら火を止めます。 ・カップに半分生地を入れ、餡を入れてから、餡を隠すように上から生地を入れます。 ・冷やして出来上がりです。

本来は葛粉を使う水まんじゅうですが、片栗粉とアガーを使って手軽にもっちりとした水まんじゅうが作れます。 アガーは固まるのも早いのでパパッと作れるのも嬉しいです。

水まんじゅうは1個(50g)あたり糖質24.6gです

水まんじゅうはダイエット向き?水まんじゅうは糖質もカロリーも高くダイエットには向きません。

水まんじゅうは1個(50g)あたり糖質24.6gです。透明な見た目からヘルシーにも見えますが、水まんじゅうは葛粉を生地に使用したまんじゅうのことです。

この葛粉が100gあたり85.6gもの糖質を含みますし、中には甘い餡子を挿入するわけですから、水まんじゅうは当然ながら糖質が高くなります。

水まんじゅうは糖質制限にもカロリー制限にも向かないお菓子だと覚えておいてください。

水まんじゅうと他のお菓子で糖質・カロリーを比較してみましょう。

それぞれのまんじゅうを1個あたり50gとした場合、水まんじゅうは水分量が多いこともあり、他のまんじゅうより糖質・カロリーがやや低くなります。

水まんじゅうですらダイエットに向かないわけですから、他のまんじゅうはより注意が必要ということですね。

水まんじゅうは、水分量の問題からまんじゅうの中では糖質・カロリーが低い傾向にあるものの、それでも十分に糖質・カロリーが高くダイエットには向かない存在です。

水まんじゅうはくずまんじゅうと見た目が似ていますが、水まんじゅうは、葛粉だけではなく、わらび粉も混ぜてつくるとされています。

水まんじゅう1個(47g)程度で49kcalとなります。


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